4 faits sur l’alimentation et la santé buccodentaire
Les aliments et boissons ont un impact direct sur notre santé buccodentaire. Certains d’entre eux, surtout ceux contenant du sucre, attirent les bactéries alors que d’autres, comme les produits laitiers et les végétaux, sont plutôt bénéfiques. La manière dont nous consommons ces produits a aussi une incidence sur la bouche et les dents. Pour vous aider à bien comprendre le tout, l’équipe du Centre Dentaire Jacques-Cartier à Saint-Jean-sur-Richelieu vous propose ici des informations sur les effets de l’alimentation sur la santé buccodentaire.
Il n’y a pas que les friandises sucrées qui sont mauvaises pour les dents
Le sucre est l’ennemi numéro un de nos dents. En effet, c’est l’aliment de prédilection des bactéries de la bouche qui, quand elles s’en nourrissent, se multiplient et rejettent des déchets acides. Ce sont ces acides qui, s’ils sont très concentrés, peuvent percer l’émail et causer la carie ou l’inflammation des tissus mous.
C’est pourquoi les sucreries sont aussi nocives pour les dents : elles y collent et attirent les bactéries qui peuvent alors provoquer des caries et d’autres infections. Toutefois, il ne faudrait pas penser que seuls les aliments très sucrés sont nocifs. Votre préférence pour les chips (plutôt que les bonbons) ne vous protègera pas des caries. En effet, ce genre de friandises salées contient, comme le pain blanc, les pâtes alimentaires et les craquelins, de l’amidon. Ce sucre lent et collant attire également les bactéries. De plus, plusieurs chips et craquelins assaisonnés comptent le sucre (ou ses dérivés) parmi leurs ingrédients. Il faut donc faire attention quand vous en consommez.
Les jus de fruits sont des boissons sucrées
On pourrait penser le jus de fruits naturel (sans sucre ajouté) est moins dommageable que les autres boissons sucrées (boissons gazeuses ou sportives, cocktails de fruits, limonade, thé glacé, etc.). Dans les faits, il contient aussi des sucres libres. En effet, sans la pulpe et les fibres des fruits, les sucres se libèrent et deviennent autant accessibles aux bactéries que ceux que l’on ajoute dans certains produits. Pour ces raisons, il ne faudrait pas prendre l’habitude d’en consommer fréquemment, surtout entre les repas. Lorsque vous avez soif, buvez plutôt de l’eau pour vous désaltérer. Évitez aussi de donner du jus de fruits à tout moment à vos enfants et apprenez-leur à plutôt boire de l’eau.
Le grignotage entre les repas augmente les risques de carie
Il y a plus de risque de caries quand on mange des collations fréquentes et que l’on grignote entre les repas. C’est encore pire si les aliments et boissons consommés sont forts en sucres libres ou en amidon. Plusieurs facteurs expliquent le danger de cette pratique :
- On a moins l’habitude de se brosser les dents après avoir pris une collation qu’après un repas complet. Les bactéries sont alors moins bien contrôlées et risquent davantage de proliférer dans la bouche et de causer des dommages.
- On produit moins de salive, un fluide aux propriétés nettoyantes, antibactériennes et neutralisantes (chimiquement) que lors des repas.
- Si on grignote sur une longue période, on prolonge l’exposition des dents aux effets du sucre.
Le café et le thé peuvent nuire à votre santé buccodentaire
À part si vous êtes adepte d’espresso court à l’italienne, on finit rarement ces boissons chaudes en quelques gorgées. On a plutôt tendance à les siroter sur une période étendue, ce qui prolonge l’exposition de la bouche aux composés de ces boissons, notamment ceux qui tachent les dents. Cette habitude accentue donc le jaunissement des dents. Ces boissons, surtout le café, ont aussi tendance à débalancer le pH de la bouche et à créer un environnement propice aux proliférations bactériennes et à la mauvaise haleine. Ces risques sont par ailleurs accrus s’il s’agit de café ou de thé (froid ou chaud) aromatisé et sucré.
Ces informations devraient vous aider à faire de meilleurs choix, ou du moins à faire attention à certaines de vos habitudes. N’oubliez pas de vous brosser les dents après avoir mangé, ou au moins de vous rincer la bouche. Visitez-nous sur une base régulière afin de profiter d’un examen de routine, d’un nettoyage et de conseils personnalisés !